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El cáncer es una enfermedad progresiva en la que la nutrición y la calidad de vida del paciente desempeñan un papel fundamental.La alimentación ocupa un lugar destacado entre los hábitos de vida saludables.
| Crema de Berenjenas y pimientos asados con albahaca |
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Ingredientes
300 g berenjena, 25 g aceite de oliva, 100 g cebolla, 120 g zanahoria, 75 g pimientos del piquillo asados, 500 g caldo vegetal, 50 g tomate frito, 5 hojas de albahaca fresca, 2 gotas de tabasco, sal, Pimienta negra, 6 Aceitunas negras para decorar
Preparación
1. Poner la cebolla + zanahoria y picar 5 segundos a velocidad 5. Bajar restos con la espátula. Añadir el aceite. Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
2. Añadir la berenjena picada + pimientos + tomate. Programar 15 segundos velocidad 5. Programar 7 minutos Varoma velocidad 1.
3. Añadir caldo + pimienta+ sal + albahaca + tabasco. Progarmar 1 minuto velocidad 8. Después programar 10 minutos Varoma velocidad 3.Servir adornado con 6 aceitunas negras cortaditas en rodajas. www.misrecetasanticancer.com
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