Los tomates ecológicos tienen más antioxidantes que los de cultivo tradicional, según un estudio del Grupo de Investigación en Antioxidantes Naturales de la Universidad de Barcelona (UB), dirigido por la profesora Rosa Lamuela, que asegura que tienen un nivel más elevado de compuestos fenólicos. Los polifenoles, que son antioxidantes naturales de origen vegetal, tienen un gran interés nutricional, ya que su consumo se ha asociado a la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. La UB ha explicado en un comunicado que para el estudio, los investigadores han utilizado la variedad de tomate Daniela y han determinado su perfil fenólico mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas, un método con el que ha podido identificar 34 compuestos fenólicos diferentes en los tomates. Rosa Lamuela ha destacado que los tomates también tienen licopenos y otros carotenos, y vitamina C, y por eso son como un paquete de compuestos beneficiosos....Fuente www.finanzas.com

El ciclo de catas de 'Alimentos de La Rioja' que se está celebrando durante todo el año en Electra Gran Casino (Sagasta, 10. Logroño) continuará la próxima semana con una cata de vino ecológico de la bodega Viñedos Ruiz Jiménez. El plazo para participar en la citada cata ya está abierto, y los interesados deben enviar un mail a Esta dirección electrónica esta protegida contra spambots. Es necesario activar Javascript para visualizarla , con su nombre, DNI y datos de contacto. Las plazas son limitadas y se adjudicarán según el orden de inscripción. Este ciclo de catas, que cuenta con la colaboración de la iniciativa de promoción agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, 'La Rioja Capital', se celebra por segundo año consecutivo y con él se pretende dar a conocer las características organolépticas de los alimentos de calidad de La Rioja y potenciar su consumo...Fuente www.larioja.com

La marca Orlando ha lanzado un tomate frito ecológico que está elaborado con ingredientes certificados por la autoridad de Control de Agricultura Ecológica. El lanzamiento tiene lugar por la concienciación de la importancia de la protección del medio ambiente, según informa la compañía. Así, los tomates de campo ecológicos que se utilizan en la elaboración de este producto se cultivan en granjas ecológicas, donde el principio rector es producir en armonía con la naturaleza, con un alto grado de biodiversidad y alto nivel técnico. Además, la nutrición y protección de las plantas están aseguradas a través de sustancias naturales, así como de métodos biológicos y manuales. La agricultura ecológica es un sistema que tiene por objeto ofrecer a los consumidores alimentos frescos, auténticos y con sabor, respetando, al mismo tiempo, el medio ambiente y los ciclos de vida naturales. El nuevo tomate frito Orlando Ecológico no contiene conservantes, colorantes, residuos plaguicidas ni métodos químicos y es apto para las dietas sin gluten...Fuente www.europapress.es

Desde este viernes y hasta el domingo 24 de junio, los alimentos ecológicos serán los protagonistas de las primeras jornadas gastronómicas celebradas en Asturias dedicadas por completo a estos productos y en la que participarán media docena de restaurantes. Estos seis establecimientos están registrados en el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado (Copae) y apuestan por las materias primas ecológicas de calidad y el sabor que aportan a sus platos los productos ecológicos asturianos. En estas jornadas participan los restaurantes El Corral del Indiano (Arriondas), La Corriquera (Llanera), Casa Chema (Las Caldas), Restaurante Eutimio (Lastres), El Cencerro (Gijón) y Ca' Suso (Oviedo)...Fuente www.elcomercio.es

Más de 500 productores locales de alimentos han constituido una red de venta directa al consumidor bajo el nombre de Iniciativa ARCo (Agricultura de Responsabilidad Compartida), un proyecto impulsado por la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos (COAG) para favorecer "relaciones estables" entre agricultores y consumidores. La red cuenta con la plataforma 'www.arcocoag.org' como "escaparate 'online' de promoción" de sus alimentos, la mayoría de elaboración artesanal o ecológica, entre los que figuran quesos, aceite de oliva, vinos y hortalizas. A través de este espacio, que no opera como tienda 'online', los consumidores interesados se pueden poner en contacto con productores de una determinada zona del país, según informaron a Europa Press en fuentes de la organización agraria...Fuente www.europapress.es

Para ello organizaron un grupo de consumo que se abastece, en Collía (Parres), con productos locales cultivados ecológicamente y de temporada. Desde octubre del año pasado, los integrantes de este grupo tuvieron claro que comprarían alimentos ecológicos y que apoyarían a los agricultores locales que han elegido, como ellos, la calidad y el respeto a los ciclos de la naturaleza, frente al «más cantidad y más rápido».

Otra razón que podría hacer que nos decidamos a comprar productos ecológicos es que no contienen aditivos sintéticos que pueden desencadenar problemas en nuestra salud tales como insuficiencias cardíacas u osteoporosis. Igualmente, no contienen pesticidas, al contrario que en los alimentos que provienen de la agricultura convencional.

Ecológico, biológico u orgánico significan lo mismo. Para distinguir un alimento de este tipo solo hay que fijarse en que lleve en el etiquetado el logo correspondiente de la Unión Europea

Según ha explicado a Efeagro la propietaria de "La Cocinita de Chamberí", uno de los últimos centros especializados en comida para niños que ha abierto sus puertas en la capital, Paloma Montón, la demanda de este tipo de alimentos aumenta por el interés en encontrar alimentos para bebés con garantías.

La concentracion de nitratos y nitritos en estas cosechas puede ser 20 veces mayor a lo encontrado en un producto ecológico; en concreto, gran cantidad de radicales libres que envejecen las células y promueven diversos tipos de males y enfermedades graves, como el cáncer.

El producto se elabora a partir de chufa ecológica y bacterias probióticas, cuenta con una gran variedad de minerales, vitaminas y fibra soluble que favorece el tránsito intestinal,