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Los tomates ecológicos tienen más antioxidantes que los de cultivo tradicional, según un estudio del Grupo de Investigación en Antioxidantes Naturales de la Universidad de Barcelona (UB), dirigido por la profesora Rosa Lamuela, que asegura que tienen un nivel más elevado de compuestos fenólicos. Los polifenoles, que son antioxidantes naturales de origen vegetal, tienen un gran interés nutricional, ya que su consumo se ha asociado a la prevención de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer. La UB ha explicado en un comunicado que para el estudio, los investigadores han utilizado la variedad de tomate Daniela y han determinado su perfil fenólico mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas, un método con el que ha podido identificar 34 compuestos fenólicos diferentes en los tomates. Rosa Lamuela ha destacado que los tomates también tienen licopenos y otros carotenos, y vitamina C, y por eso son como un paquete de compuestos beneficiosos....Fuente www.finanzas.com
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El ciclo de catas de 'Alimentos de La Rioja' que se está celebrando durante todo el año en Electra Gran Casino (Sagasta, 10. Logroño) continuará la próxima semana con una cata de vino ecológico de la bodega Viñedos Ruiz Jiménez. El plazo para participar en la citada cata ya está abierto, y los interesados deben enviar un mail a
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, con su nombre, DNI y datos de contacto. Las plazas son limitadas y se adjudicarán según el orden de inscripción. Este ciclo de catas, que cuenta con la colaboración de la iniciativa de promoción agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de La Rioja, 'La Rioja Capital', se celebra por segundo año consecutivo y con él se pretende dar a conocer las características organolépticas de los alimentos de calidad de La Rioja y potenciar su consumo...Fuente www.larioja.com
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La marca Orlando ha lanzado un tomate frito ecológico que está elaborado con ingredientes certificados por la autoridad de Control de Agricultura Ecológica. El lanzamiento tiene lugar por la concienciación de la importancia de la protección del medio ambiente, según informa la compañía. Así, los tomates de campo ecológicos que se utilizan en la elaboración de este producto se cultivan en granjas ecológicas, donde el principio rector es producir en armonía con la naturaleza, con un alto grado de biodiversidad y alto nivel técnico. Además, la nutrición y protección de las plantas están aseguradas a través de sustancias naturales, así como de métodos biológicos y manuales. La agricultura ecológica es un sistema que tiene por objeto ofrecer a los consumidores alimentos frescos, auténticos y con sabor, respetando, al mismo tiempo, el medio ambiente y los ciclos de vida naturales. El nuevo tomate frito Orlando Ecológico no contiene conservantes, colorantes, residuos plaguicidas ni métodos químicos y es apto para las dietas sin gluten...Fuente www.europapress.es
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Desde este viernes y hasta el domingo 24 de junio, los alimentos ecológicos serán los protagonistas de las primeras jornadas gastronómicas celebradas en Asturias dedicadas por completo a estos productos y en la que participarán media docena de restaurantes. Estos seis establecimientos están registrados en el Consejo de la Producción Agraria Ecológica del Principado (Copae) y apuestan por las materias primas ecológicas de calidad y el sabor que aportan a sus platos los productos ecológicos asturianos. En estas jornadas participan los restaurantes El Corral del Indiano (Arriondas), La Corriquera (Llanera), Casa Chema (Las Caldas), Restaurante Eutimio (Lastres), El Cencerro (Gijón) y Ca' Suso (Oviedo)...Fuente www.elcomercio.es
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Más de 500 productores locales de alimentos han constituido una red de venta directa al consumidor bajo el nombre de Iniciativa ARCo (Agricultura de Responsabilidad Compartida), un proyecto impulsado por la Coordinadora de Agricultores y Ganaderos (COAG) para favorecer "relaciones estables" entre agricultores y consumidores. La red cuenta con la plataforma 'www.arcocoag.org' como "escaparate 'online' de promoción" de sus alimentos, la mayoría de elaboración artesanal o ecológica, entre los que figuran quesos, aceite de oliva, vinos y hortalizas. A través de este espacio, que no opera como tienda 'online', los consumidores interesados se pueden poner en contacto con productores de una determinada zona del país, según informaron a Europa Press en fuentes de la organización agraria...Fuente www.europapress.es
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Para ello organizaron un grupo de consumo que se abastece, en Collía (Parres), con productos locales cultivados ecológicamente y de temporada. Desde octubre del año pasado, los integrantes de este grupo tuvieron claro que comprarían alimentos ecológicos y que apoyarían a los agricultores locales que han elegido, como ellos, la calidad y el respeto a los ciclos de la naturaleza, frente al «más cantidad y más rápido».
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Otra razón que podría hacer que nos decidamos a comprar productos ecológicos es que no contienen aditivos sintéticos que pueden desencadenar problemas en nuestra salud tales como insuficiencias cardíacas u osteoporosis. Igualmente, no contienen pesticidas, al contrario que en los alimentos que provienen de la agricultura convencional.
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Ecológico, biológico u orgánico significan lo mismo. Para distinguir un alimento de este tipo solo hay que fijarse en que lleve en el etiquetado el logo correspondiente de la Unión Europea
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Según ha explicado a Efeagro la propietaria de "La Cocinita de Chamberí", uno de los últimos centros especializados en comida para niños que ha abierto sus puertas en la capital, Paloma Montón, la demanda de este tipo de alimentos aumenta por el interés en encontrar alimentos para bebés con garantías.
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La concentracion de nitratos y nitritos en estas cosechas puede ser 20 veces mayor a lo encontrado en un producto ecológico; en concreto, gran cantidad de radicales libres que envejecen las células y promueven diversos tipos de males y enfermedades graves, como el cáncer.
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El producto se elabora a partir de chufa ecológica y bacterias probióticas, cuenta con una gran variedad de minerales, vitaminas y fibra soluble que favorece el tránsito intestinal,
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Los alimentos orgánicos se hacen de acuerdo a las normas de producción determinadas. Para la gran mayoría de la historia humana, la agricultura puede ser descrito como orgánicos, y sólo durante el siglo 20 fue una gran oferta de nuevos productos químicos sintéticos introducidos en el suministro de alimentos |
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Los cultivos ecológicos contienen una mayor concentración de antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para la salud que los procedentes de la agricultura industrial, así como una menor cantidad de nitratos |
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1 Problemas de definición 2 La alimentación "macrobiótica" 2.1 Principios básicos 3 Los alimentos 3.1 Los cereales integrales 3.2 Vegetales y productos animales 3.3 "Alimentos específicos" 3.4 Régimen curativo 3.5 El "régimen estándar" o "clásico" 4 La macrobiótica y la ciencia 4.1 Críticas 5 Notas 6 Notas y referencias 7 Bibliografía |
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La macrobiótica toma la forma de una autogestión de la salud accesible y eficáz, ya que está basada en la comprensión de las leyes de la naturaleza aplicadas a la dieta. |
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La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), celebra sus congresos científico-técnicos desde 1994, cada dos años, para intercambiar resultados y avances en investigación en agricultura, ganadería y alimentación ecológica, así como su contribución al desarrollo del sector, conformando un espacio de diálogo y debate de los agentes del sector, generador de ideas y proyectos futuros. Desde hace 8 años este intercambio se amplia al ámbito Latinoamericano. |
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Desde la Federación Andaluza de Consumidores y Productores Ecológicos (en adelante FACPE) queremos con esta Guía Andaluza de Consumo Ecológico, Ético y Justo, acercarte aquellas iniciativas de tu entorno más cercano que contribuyen a otro modelo de consumo basando en el decrecimiento, es decir consumir menos y con criterios ecológicos, éticos y justo para que todos/as podamos vivir mejor. |
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Somos una organización social sin ánimo de lucro, dirigida y gestionada por los consumidores, que trabaja por preservar nuestro medio ambiente y apoyar a los pequeños agricultores y artesanos ecológicos. Lo hacemos cotidianamente, comprando productos de agricultura ecológica y comercio justo en nuestras tiendas y organizando actividades de sensibilización relacionadas con el desarrollo sostenible, el mundo campesino y la economía social. |
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La Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE), es una asociación privada, sin fines de lucro, con estatutos propios, constituida y registrada en 1992, inspirada en las sociedades técnico-científicas de otras ramas existentes en nuestro pais, con el propósito de aglutinar los esfuerzos de agricultores, técnicos, científicos y de otras personas, encaminados hacia el desarrollo de sistemas sustentables de producción agraria, fundamentados en los principios ecológicos y socioeconómicos promovidos por los movimientos de Agricultura Ecológica.... |
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Ferias ecológicas de productos ecológicos y artesanas y medioambientales para 2011 |
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